English version: Michelin-Stars

Michelinstjärnor

Den röda Michelinguiden gavs ut första gången år 1900 i Frankrike av bröderna André och Édouard Michelin för att hjälpa bilister att hitta ett bra hotell med en bra restaurang. I dag är Michelinstjärnor en åtråvärd symbol för alla världens restauranger av klass. Nyligen utdelades nya stjärnor, men i Sverige finns för tillfället endast en restaurang, Restaurang Frantzén i Stockholm, som når upp till den gastronomiska höjd som krävs för tre stjärnor som är det högsta betyget. En kväll på en trestjärnig restaurang kan omfatta en meny på kanske femton små rätter och kosta omkring tiotusen kronor per person. Alltså inget ställe man besöker dagligen. 

Själv satte jag förr, med fru och fem barn, min ära i att laga en middag så billigt som möjligt. Jag vill minnas att jag till familjen kunde laga en god middag med kyckling, ris och sallad för cirka tio kronor per person. Det var ett tag sedan, men alla var mycket nöjda.

Då det gäller vår andliga föda serveras det ett mycket blandat utbud i vårt samhälle, inte minst via alla streamingtjänster. Jag och min hustru försöker ibland hitta en bra film att se, men i många fall stänger vi av efter en kvart på grund av det smaklösa språket med vulgära, obscena, uttryck. Alla filmer är naturligtvis inte sådana men det är mycket svårt att hitta en film som ger näring åt vår andliga människa. 

Dock finns det mycket bra litteratur om man vet vara man ska leta. Dessutom har vi böckernas bok, Bibeln, som alltid ger god näring även om en del kan ta tid att smälta. Det kan behövas mer än ett besök för att ta sig igenom alla rätter i den restaurangen. 

Tommy Lindén

Canzonetta betyder ”Liten sång”. Fler ”små sånger”, artiklar, böcker, målningar m.m. finns på min hemsida www.solkatten.online.

***

Michelin Stars

The red Michelin Guide was first published in 1900 in France by brothers André and Édouard Michelin to help motorists find a good hotel with a good restaurant. Today, Michelin stars are a coveted symbol for high-class restaurants around the world. New stars were recently awarded, but in Sweden there is currently only one restaurant, Restaurang Frantzén in Stockholm, that reaches the gastronomic heights required for three stars—the highest rating. An evening at a three-star restaurant might include a menu of perhaps fifteen small courses and cost around ten thousand kronor per person. So, not a place you visit every day. 

Back in the day, with my wife and five children, I took pride in cooking dinner as cheaply as possible. I seem to recall that I could cook a good dinner for the family with chicken, rice, and salad for about ten kronor per person. That was a while ago, but everyone was very happy.

When it comes to our spiritual nourishment, our society offers a very mixed selection, not least through all the streaming services. My wife and I sometimes try to find a good movie to watch, but in many cases we turn it off after fifteen minutes because of the tasteless language filled with vulgar, obscene expressions. Of course, not all movies are like that, but it is very difficult to find a movie that nourishes our spiritual selves. 

However, there is a lot of good literature out there if you know where to look. In addition, we have the book of books, the Bible, which always provides good nourishment, even if some parts may take time to digest. It may take more than one visit to work your way through all the dishes in that restaurant. 

Tommy Lindén

Canzonetta means “Little Song.” More “little songs,” articles, books, paintings, and more can be found on my website www.solkatten.online.